(Yogyakarta Culinary) Penyetan Mas Kobis!

 Baca dalam Bahasa Indonesia      Read in English

Hampir semua anak kuliah di Jogja tahu Warung Penyetan. Ya, makanan ini seolah menjadi makanan favorit anak kuliah, karena selain harganya yang terjangkau juga karena porsinya yang cukup banyak, bahkan beberapa dari Warung Penyetan menawarkan para pelanggannya untuk ambil nasi sendiri/prasmanan. Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi pengalaman makan saya di salah satu Warung Penyetan yang terkenal di Jogja, namanya Penyetan Mas Kobis. Penyetan Mas Kobis ini memiliki beberapa cabang di Jogja, yang pusatnya berada di Jl.Alamanda, disamping Fakultas Peternakan UGM, tapi pada kesempatan kali ini saya makan di Warung Penyetan Mas Kobis cabang Jl.Karangamalang, Depok, Yogyakarta. Uniknya, dimanapun cabang ini dibuka pasti selalu ramai oleh para pengunjung yang mayoritas adalah mahasiswa. Setelah sampai di lokasi, saya kemudian memesan satu porsi ayam geprek dengan 6 cabai, kubis goreng, dan segelas air putih dingin. Dari interiornya tidak ada yang spesial, sama seperti warung makan sederhana yang banyak bertebaran di kawasan mahasiswa. Akhirnya pesanan saya tiba di meja, dan penampilan dari ayam geprek + kubis goreng ini benar-benar menggugah selera. Saya mulai mencicipi ayamnya dan rasa dari ayam penyet ini sangat gurih dan asin yang saya rasa berasal dari bawang, garam, dan penyedap rasa yang ditaburkan pada ayamnya. Untuk level cabai 6 rasanya dibawah ekspektasi saya, karena biasanya saya pesan cabai 6 sudah cukup pedas, namun untuk kali ini  tidak terasa pedasnya di lidah saya, mungkin karena cabai lagi mahal kali ya. Haha Lanjut ke kubis gorengnya, inilah yang merupakan spesialisasi dari Warung Penyetan Mas Kobis, sebenarnya untuk proses pengolahan dan penyajiannya tidak ada yang spesial, hanya saja menurut saya rasanya sungguh spesial, hanya kubis yang dipotong kecil-kecil kemudian digoreng hingga layu dan diberi sedikit penyedap rasa, kemudian disajikan bersamaan dengan ayam, tahu, tempe telor, terong penyet sesuai pesanan anda. Hmmm.. kubis gorengnya lah yang menjadi bintang dalam santap siang saya kali ini. Overall makan di Warung Penyetan Mas Kobis ini memang sangat mengenyangkan, karena nasinya bisa ambil sendiri dan rasanya juga enak. Untuk urusan harga saya harus merogoh kocek sebesar Rp 17.000 unuk seporsi nasi ayam penyet beserta kubis goreng dan segelas air es. Rinciannya sebagai berikut Ayam Penyet Rp 10.000 Nasi Putih (Ambil Sepuasnya) Rp 3.000 Kubis Goreng Rp 3.000 dan Air Es Rp 1.000. Untuk satu kali makan disini anda hanya perlu merogoh kocek antara Rp 11.000 – Rp 20.000.  Cukup terjangkau bukan? Jika kalian ingin makan kenyang dengan porsi ala mahasiswa silahkan mampir ke Warung Penyetan Mas Kobis.

       

Almost all of people studying in Jogja know Warung penyetan. Warung Penyetan is Food stall that sells Mashed chicken, fried egg, tofu, tempe, fried eggplant, etc. Yep, this dish is one of student college favorite food, because the taste is good and the portions are quite a lot, even some of Warung Penyetan offers its customers to take their own rice. In this occasion I would like to share my dining experience at one of the most popular Warung Penyetan in Yogyakarta, named Penyetan Mas Kobis. Penyetan Mas Kobis has several branches in Yogyakarta, which is the center is in Alamanda Street or behind the Faculty of Engineering UNY, but on this occasion I ate at Warung penyetan Mas Kobis Karangamalang Street branch in Yogyakarta. Interestingly, wherever the branch is opened it is always crowded with visitors which is majority of them is students. After arriving at the location, I ordered one serving of Ayam Penyet or Mashed Chicken with 6 chilies, fried cabbage, and a glass of iced mineral water. From the interior nothing special, just like simple food stalls which is spread in the college ​​student area. Finally, my order is arrived on my table and the appearance of Mashed Chicken + Fried Cabbage is really mouthwatering. I began to taste the mashed chicken and the chicken was very tasty and salty, I think it comes from the onions, salt, and flavorings sprinkled on chicken. For the 6 chilies flavors it is below my expectations, because usually I order 6 chilies and it is hot enough, but for this time I did not taste spicy in my tongue, perhaps because the chili prices is getting more expensive. Then, the fried cabbage, this is the specialization of Warung Penyetan Mas Kobis, actually nothing special for the processing and presentation, but the taste is really special. It is only cabbage that is cut into small pieces and then fried until withered and given a little flavoring, then presented along with mashed chicken, tofu, tempeh, fried egg, fried eggplant according to your order. Hmmm .. fried cabbage was the star in my lunch at this time. Overall eating at Warung Penyetan Mas Kobis is very filling indeed, because we can get the rice on my own and it was also delicious. For my order I had to costs Rp 17,000 for mashed chicken along with a portion of rice, fried cabbage and a glass of iced mineral water. The details are as follows Mashed Chicken costs Rp 10,000 White Rice costs Rp 3.000 Fried Cabbage costs Rp 3,000 and Iced Mineral Water costs Rp 1.000. For one meal here you only need to cost between Rp 11,000 - Rp 20,000. Affordable enough, right? If you want a full meal with a big portion please drop into penyetan Mas Kobis.